Como fazer pudim de leite condensado no fogão

O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais populares e deliciosas do Brasil. Ele é feito com leite condensado, leite, ovos e açúcar, e cozido em banho-maria no fogão.

O resultado é um pudim cremoso, firme e com uma calda de caramelo por cima.

Neste artigo, vamos ensinar como fazer pudim de leite condensado no fogão, seguindo o passo a passo do site Portal Útil Receitas, que tem muitas outras dicas e receitas incríveis para você.

O que este artigo aborda:

Dicas

  • Você pode usar uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda sem furo no meio, se não tiver uma forma de pudim.
  • Você pode fazer a calda de caramelo no micro-ondas, se preferir. Coloque o açúcar em um refratário alto e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos, ou até dourar. Adicione a água com cuidado e mexa bem.
  • Você pode variar o sabor do pudim, adicionando coco ralado, chocolate em pó, baunilha ou raspas de limão à mistura do liquidificador.

Tempo: 1 hora e 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar (200 g)
  • 1/2 xícara de água (120 ml)

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
  2. Desligue o fogo e acrescente a água com cuidado, pois vai borbulhar muito. Mexa bem até dissolver o caramelo na água. Reserve.
  3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
  4. Despeje a mistura em uma forma de pudim com furo no meio, untada com manteiga ou margarina.
  5. Cubra a forma com papel-alumínio e coloque em uma panela grande com água fervente, até a metade da altura da forma. Esse é o banho-maria.
  6. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
  7. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
  8. Desenforme o pudim em um prato grande e regue com a calda de caramelo que você reservou.
  9. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como preferir.

Portal Útil

Portal Útil

Estamos sempre em busca de assuntos para escrever artigos e guias para direcionar os nossos leitores à solução de um problema cotidiano.

Sem comentários

    Deixe seu comentário

    O que achou do nosso texto "Como fazer pudim de leite condensado no fogão"? Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão abaixo.