Como fazer pudim sem leite condensado: 3 Dicas imperdíveis  

O pudim é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, mas muitas vezes as receitas tradicionais levam leite condensado, que é um ingrediente calórico e caro.

Mas você sabia que é possível fazer um pudim sem leite condensado, usando apenas leite, ovos e açúcar?

Neste artigo, vamos ensinar como fazer um pudim sem leite condensado, que fica cremoso, saboroso e com uma calda de caramelo irresistível. Você vai se surpreender com o resultado!

O que este artigo aborda:

Dicas

  • Para fazer o banho-maria, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
  • Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma e aqueça o fundo da forma sobre a chama do fogão por alguns segundos.
  • Você pode variar o sabor do pudim adicionando coco ralado, chocolate em pó ou raspas de limão à mistura.

Tempo: 1 hora e 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo

  1. Em uma panela, leve o açúcar para a calda ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
  2. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
  4. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até firmar.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
  6. Desenforme o pudim em um prato grande, com cuidado para não quebrar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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