Como fazer bolo pudim: Receita que rende 12 porções

Você já experimentou bolo pudim? É uma sobremesa que combina duas delícias em uma só: um bolo macio e um pudim cremoso.

É uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor e pela aparência. Neste artigo, vamos ensinar como fazer bolo pudim passo a passo, com dicas e truques para não errar.

Você vai ver que é muito fácil e rápido preparar essa sobremesa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Acompanhe!

O que este artigo aborda:

Dicas e variações

  • Para fazer bolo pudim, você pode usar diferentes sabores de bolo e pudim, como chocolate, coco, baunilha, laranja, limão, etc. Basta adaptar os ingredientes conforme o seu gosto.
  • Para desenformar o bolo pudim sem quebrar, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma e aqueça levemente o fundo da forma sobre a chama do fogão. Isso vai ajudar a soltar a calda caramelada.
  • Você pode decorar o bolo pudim com frutas frescas, coco ralado, raspas de chocolate ou chantilly.

Tempo: 1 hora e 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Para fazer bolo pudim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Para o pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
    • 3 ovos
  • Para o bolo:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 xícara de leite
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a calda:
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Siga o modo de preparo abaixo para fazer bolo pudim:

  • Para o pudim:
    • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Reserve.
  • Para o bolo:
    • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo e claro.
    • Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco.
    • Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  • Para a calda:
    • Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
    • Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda caramelada.
  • Para a montagem:
    • Despeje a calda em uma forma redonda com furo central, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
    • Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a calda.
    • Por cima, despeje a massa do bolo, alisando com uma espátula.
    • Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de uma hora ou até que o bolo esteja dourado e firme.
    • Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até firmar bem.
    • Desenforme com cuidado e sirva gelado.

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